Notre demande : faire reconnaître officiellement la démarche Bleu-Blanc-Coeur comme filière de qualité durable !
Lors des Etats-Généraux de l’alimentation, le Président de la République a fixé le cap d’une montée en gamme de l’agriculture et de l’alimentation des français. La loi ainsi produite ne reconnaît pourtant toujours pas les produits locaux et/ou Bleu-Blanc-Coeur comme issus de filières de qualité durable.
Pourtant, la démarche Bleu-Blanc-Coeur (démarche collective d’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments, dotée d’un socle scientifique fort) permet à la fois de concilier « santé de la terre, des animaux et des hommes ».
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